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喷雾干燥粉

喷雾干燥是我国生产速溶咖啡的常用方法,浓缩液与芳香液经过调配成咖啡液(混合液),咖啡液通过压力泵直接输送到塔顶的喷嘴,经过雾化室雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。干燥塔的进口温度控制在250~270℃之间,出口温度控制在110~130℃之间 ,温度太高,易破坏食品成分,影响色泽和形态。


分类 粉型 特点

喷雾干燥

速溶咖啡粉

  HG10A

外观颜色属中深,细粉多,色稍偏红,干香明显,液体颜色中深;

口味:香味好,酸味突出,口味相对清纯,厚度温和。

  HG12

外观颜色属中深,真空颗粒,伴有细粉,干香突出,带有苦香,液体颜色中深;

口味:香味明显,酸苦味突出,醇厚度好。

  HG730

外观颜色属深度,细粉多,液体颜色深度,含有泡沫;

口味:香味特别、刺激,味道平衡。

  HG50

外观颜色属中深,带有真空颗粒,具有流动性,香气好,液体颜色中深,含泡沫多;

口味:香味好,厚度温和。

  HG30

外观颜色属中深,细粉多,色稍偏红,干香略显,液体颜色属中深;

口味:香味明显,苦酸味突出,味道平衡,厚度较为温和。

  HG40

外观颜色属中深,细粉偏多,中粒种干香明显,液体颜色中深,含泡沫多;

口味:略带干香味,苦酸味明显,味道平衡,回甘好,醇厚度温和。

  HG80

外观颜色属深度,细粉偏多,液体颜色深度,含泡沫较多;

口味:香味一般,味道平衡,略带回甘。

  HG90

外观颜色属中深,真空颗粒,具有流动性,香气明显但较杂,液体颜色中深,含泡沫较多;

口味:气味突出,味杂,酸味明显。

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