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探寻咖啡机的发展史,一次一杯的专属特权
作者:admin  来源:本站原创  日期:2016年/06月/01日   [] [] []

关于咖啡的发展历史,相信各位大咖们都耳熟能详了,但咖啡机呢?因咖啡而生的咖啡机又有着怎样的发展历史,各位大咖们还是随着小编一起往下看看吧~




童年期(1901—1947年)

一次一杯的咖啡专属特权



  • 1901年,Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。

  • 1902年,其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置,还将此种机器商业化,进行生产销售。

  • 1903年,Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专利权转卖给Pavoni。




  • 1905年,La Pavoni公司宣布成立。

  • 1906年,意大利人Arduino申请专利,在机器内装入一个热交换器来快速的将水加热。

  • 1909年,Luigi Giarlotto在机器中加入了泵,从而解决了萃取中压力不足的问题。

  • 1910年,他的第二个专利为螺旋下压式活塞,可将咖啡所有的美味由活塞挤出。

  • 1935年,Illy博士发明了第一台使用压缩空气来推动水通过咖啡粉的机器。

  • 1938年起,锅炉的放置成功的由原来的垂直放置改良为了水平放置。


青春期(1948年—1961年)

压力变大水温下降;“黄金泡沫”的诞生




  • 1948年,Gaggia将活塞式杠杆弹簧咖啡机引进市场。

  • 1952年,一夜之间大型的直立机消失了。

  • 1956年,Cimbali使用液压系统可避免在使用杠杆时耗费太多的力气。


成熟期(1962年之后)

电子零件的普及化;“热交换、热循环”的优势



  • 1955年,Giampietro Saccani跨出重要的一步——维持冲煮头温度的稳定。

  • 1961年,意大利与西班牙合作生产E61机型。在过去热水是被加压,但现在则是先将水加压再加热,相对于过去是一个完美的革命。






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