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意大利的咖啡文化由来
作者:admin  来源:本站原创  日期:2016年/10月/13日   [] [] []

说起意大利,不提曾经显赫一时的古罗马,不提沉睡在维苏威火山下的庞贝,也不提闻名于世的比萨斜塔,更不用提文艺复兴的圣地佛罗伦萨和风光旖旎的水城威尼斯;单说意大利的咖啡,就如同历史造就的陈酿般,醇厚、动人,她热情如角斗场中勇士般激烈,苦涩如沉眠古迹般沉静,香浓如文艺复兴般百花齐放,悠长如大运河般久久不息。




意大利和咖啡的渊源可追溯到16,17世纪。在威尼斯港口与北非,埃及贸易的蓬勃发展下,咖啡得以引入意大利。当时天主教认为其是伊斯兰酒,即魔鬼饮料,而试图禁止,但罗马教皇品尝后认为可以饮用,并在1600年为咖啡洗礼,从而开始被广泛接受,并逐渐风靡整个欧洲。


时至如今,咖啡已经和意大利人生活息息相关。早上醒来喝上一杯咖啡开始新的一天;中饭晚饭后饮上一杯帮助消食;工作学习间用咖啡提神;朋友同事聊天小聚时又在bar里享用咖啡;平均一天下来要喝上二十杯咖啡,也难怪意大利人对咖啡的消耗量在继北欧后排名第六了。




意大利人的经典:espresso,我们称之为意式浓缩咖啡,以热水藉由高压,冲过研磨成很细的咖啡粉末后冲煮出来的咖啡,小小一杯,味道香浓而又强劲;喝得也快,二三口便能饮尽;之后便是无尽的回味。就如同那句意大利名言:男人像好咖啡,既强劲又充满热情!


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