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中国咖啡即将进入井喷时代
作者:admin  来源:本站原创  日期:2016年/11月/18日   [] [] []

100多年前,咖啡种子被带到中国,先后在台湾和云南扎根,经过上百年的发展,中国咖啡已经的全球范围内占据了重要位置。




据统计,截至2016年初,中国咖啡种植面积超过180万亩,总产量14万吨,占全球总产量的1.5%。全球有70多个国家生产咖啡,产量超过10万吨以上的国家和地区约21个,中国是其中之一。


农业——产业发展的基础条件


中国咖啡有着上百年的历史,近年来,中国咖啡发展迅猛,无论是种植面积还是总产量,都有着质的突破。




在中国,种植咖啡的省份主要在云南、海南、广东、广西等地。上世纪60年代,我国咖啡种植是以海南为主,当时海南咖啡种植面积多达20多万亩,40年后的今天,中国咖啡种植以云南为主,海南的种植面积不足一万亩。


云南位于我国西南边陲,不仅有奇特多样的地貌和秀美壮观的自然风光,多姿多彩的少数民族文化风情,近年来,也因咖啡种植的发展,而成为一个新的关注点。云南有着适宜咖啡生长的地理环境与气候条件,主要有德宏、保山、普洱、临沧四大产区,咖啡总种植面积高达177万亩,总产量13.9万吨,占全国的99%以上。


目前,云南咖啡近六成的产量来自普洱,截止2015年底,普洱市咖啡种植面积已达75.57万亩,产量5.79万吨,咖啡出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区;德宏州作为“中国咖啡之乡”,咖啡面积发展至18.93万亩,产量1.77万吨;临沧市咖啡产业到2015年底,全市建成咖啡基地49.1万亩,产量1.69万吨;保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区,截止2015年末保山市也发展至18.77万亩,产量2.8万吨。


据了解,云南可种植咖啡的热区面积在500万亩左右,回望2008年,云南的咖啡种植面积35万亩,产量2.8万吨,短短8年时间,翻了5倍,作为中国最大的咖啡出口基地,咖啡出口创汇仅次于蔬菜、烟草,位列第三。云南咖啡发展之快,俨然已经成了中国咖啡的代名词。


 追溯到中国咖啡的历史,不得不提到云南。1892年,法国传教士田神父在大理朱苦拉试种咖啡成功,从那时开始,朱苦拉村开始了咖啡种植,村子周围从此一直都被咖啡树包围着。这算是有史可考的中国大陆咖啡种植起源。


工业——产业发展跨入新时代


中国咖啡摆脱了以往专供原材料的形象,2008年,德宏后谷咖啡有限公司(后称后谷咖啡)停止向雀巢提供原材料,建成了自己的咖啡深加工生产线,至此,标志着中国咖啡开始迈向工业化道路。2016年底,后谷20000吨咖啡速溶粉生产线即将建成投产,届时,包括之前的咖啡深加工生产线,共有33000的咖啡深加工能力,这将是中国乃至亚洲最大的咖啡深加工产业园。



中国咖啡已经有着上百年的种植历史,但咖啡工业的开启仅有20多年时间,中国最早的咖啡工业出现在海南,海南的力神咖啡建成年产325吨速溶粉生产线,国内更多三合一咖啡品牌都使用力神的速溶咖啡粉原料;由于产能有限、生产技术相对落后,力神咖啡停产;2004年开始,后谷咖啡投入及千万元研发经费,开启自主研发速溶粉生产线的工作,终于在2008年8月8日,建成年产3000吨的速溶粉生产线;2010年,后谷咖啡再次建设1万吨速溶粉生产线,同时突破了咖啡冻干粉生产技术,与全球知名的雀巢咖啡并列,成为全球仅有的两家能生产咖啡冻干粉的企业;2015年,后谷咖啡再建设2万吨速溶粉生产线,预计2016年年底投产,新建的2万吨速溶粉生产线,实现了全智能控制,中国咖啡工业全智能化生产实现零的突破。


工业化程度在不断向国际化靠拢,紧跟“中国制造2025”的脚步,国家工业和信息化部公布2016年中国智能制造试点示范项目名单。德宏后谷咖啡有限公司成功入选后谷咖啡跻身国家智能制造试点示范项目名单,开启中国咖啡产业智能制造时代,也带领中国咖啡品质不断提升上了一个新台阶。


市场——产业发展的坚实后盾


按照目前的市场数据来看,以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%,至2020年,这一比重将达到35%。




中国是世界上最大的咖啡新兴消费国之一,经济持续增长,人民生活水平日益增高,生活品位不断提升,同时也具备了咖啡消费的经济能力,据统计中国咖啡消费年增长率在20%左右,远高于全球2%的增长率,业界人士预测,10年之内,中国咖啡消费市场可达到万亿元人民币。


国内消费群体对咖啡需求越来越大,近年来,各大世界咖啡剧透纷纷抢占中国市场,国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌,进行深加工,生产成速溶粉、咖啡饮料、现磨咖啡等咖啡产品。国内产咖啡远远不够未来消费空间巨大的国内市场,我国还需大量进口咖啡,咖啡进口量从1998年的1.39万吨增长到2015年5.92万吨,进口咖啡年均增长率约为13.7%。咖啡进口主要来自越南、印尼、美国、巴西、马来西亚和哥伦比亚等国家。


市场需求对国内咖啡产业的发展起到了很好的助推作用,云南作为中国咖啡大省,自然要当好产业发展的排头兵。跟随国家“一带一路”战略,云南充分利用自身的区位优势和资源优势,不断在加强咖啡国际贸易。


2015年开通了首列“滇新欧”国际货运铁路专线,随后,又开通了“渝新欧”后谷咖啡国际专列,加强云南咖啡的国际贸易往来;2016年,滇渝联手共同打造重庆咖啡交易中心,致力于打造中国最大的咖啡电子交易平台、咖啡(跨境)电商平台和咖啡产业链融资增信平台,建设全国咖啡交易结算中心和咖啡大数据中心。重庆咖啡交易中心的上线开业,将进一步完善中国咖啡产业要素聚集流转市场,必将提速中国咖啡产业跨越发展。




云南咖啡产业化发展目前经历了4个阶段:1952-1978年,出于国家战略的需要,种植咖啡供应苏联;1978—1988年,大部分的农垦系统尝试种植,这个阶段是个起起伏伏的阶段,同时也是摸索阶段;1988—2008年,1988年雀巢进入普洱后,云南咖啡进入一个稳定发展的阶段,这个阶段比较长为20年;2008年以后,从前30年专靠农业初加工、种植出口过渡到不仅有农业出口还兼容了工业(后谷拥有中国最大的工业加工基地)、品牌,不断打造完善产业链的阶段。第四阶段是一个充满了机遇和挑战的阶段,是咖啡种植面临传统农业向现代化农业转型的阶段,是国际贸易扩大与国内潜在市场挖掘的阶段。


因此,业界人士预测,2018年后,中国咖啡必将进入第五个阶段,中国咖啡消费势将迎来井喷时代。



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