新闻动态 NEWS
集团动态
行业新闻
咖啡趣闻
行业新闻

您的位置:首页 > 新闻动态> 行业新闻

【观视聆听】醉美云南,咖啡之韵~
作者:admin  来源:本站原创  日期:2016年/12月/07日   [] [] []

【26届世界咖啡科学大会之彩云之恋】


云南省位于中国西南边陲,总面积约39万平方千米,占全国面积4.11%。总人口4596万(2010年),占全国人口3.35%。下辖8个市、8个少数民族自治州。


云南历史文化悠久,风光绚丽,自然资源丰富,素有“植物王国”、“动物王国”和“有色金属王国”的美誉,也是中国最大的咖啡生产基地。




你知道吗?云南还是中国最佳咖啡产地,云南咖啡种植面积、产量均占全国的99%以上。 多年来云南咖啡一直是国际咖啡巨头重点采购的对象。


据专家测定,小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1000~2000米的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。


咖啡品质最优的地区应该位于北纬15°至北纬23.5°之间,云南南部恰好位于这个黄金地带,低纬度、高海拔、昼夜温差大地区。得天独厚的自然条件优势,特别适合小粒咖啡的生长,是全国产出高品质咖啡的最适宜的区域。




就气候条件而言,云南南部光照时间长,有利于植株的生长及光合作用,而且昼夜温差大,晚上温度低,有利于咖啡养分的积累,所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病,产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明,每年鲜果红熟正好进入旱季,相对湿度低,不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质,六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场,就被评为一级品。


云南咖啡整体品质优于巴西咖啡,与哥伦比亚小粒咖啡相近。著名旅美新闻评论家梁厚甫著文称:“世界咖啡最佳产地在云南,云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”


在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地,都是云南小粒种咖啡种植的分布区。




云南地处中国西南边陲,与东南亚、南亚的结合部,紧邻越南、印尼、印度等国际咖啡原料主产区,随着云南省“中国面向西南开放的桥头堡”的建设加快和全球咖啡产业重组和生产要素流动加快,云南与世界特别是周边国家咖啡产业发展的关联度明显提高,为咖啡产业充分利用国际、国内两个市场、两种资源加快发展提供了战略机遇。


云南咖啡有几种?


铁毕卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫系列品种,这款品种抗病毒能力更强,产量更高。云南地区目前种植最广泛的就是卡蒂莫。


彩云之南,中国之南。也许你听说过大理的风花雪月,或是亲身徜徉在丽江的余韵古镇,还有香格里拉的空灵之境带给你的心灵震撼,现在,你可以再次来到云南,体验咖啡在口中的浓浓香醇。


声明:网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正。)


上一篇:另类疯狂奢侈品,瞬间钛合金“狗眼”都戳瞎了
下一篇:【观视聆听】云南咖啡历史的回声!