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【观视聆听】云南咖啡历史的回声!
作者:admin  来源:本站原创  日期:2016年/12月/07日   [] [] []



一千五百年前,咖啡的香味首先由非洲氤氲而起,一路飘向世界。几个世纪间,它以其独特的气质确立了至高的地位,成为世界三大饮品之一。在中国的大陆地区,最早的咖啡种植则始于云南。朱苦拉、弄贤寨、保山、滇越铁路等地理名词应该是云南咖啡起源的历史节点和关键词。它们记录了云南咖啡行走的每一个脚印。


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朱苦拉

1892年


朱苦拉种植咖啡的时间最早可追溯到1892年

但有人认为是1902年

在关于云南咖啡的可考文献中

比较偏向1902年的说法


第一粒咖啡种子在云南生根,应该追溯到19世纪90年代。 


1892年,法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动,并入乡随俗地修建了一座当地建筑风格的教堂,这座教堂至今仍矗立在村子中心,成为地标性建筑。为了满足自己对咖啡的需求,田教父在教堂外种下第一粒咖啡豆。被种下的咖啡种子第一次在中国云南孕育出咖啡的生命。田教父教会当地村民种咖啡、喝咖啡、出售咖啡。从此,当地的村民开始有了自种、自磨、自饮咖啡的习惯,并延续到了今天。田教父也许不会想到,百年后他在传教事业中为了满足喝咖啡的欲望而播下的咖啡种子,它的影响力远胜天主教在的传播,这粒种子成为了云南咖啡历史之芽,开辟了云南咖啡种植的先河。 


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弄贤寨

1893年


 1914年景颇族边民引入种植在瑞丽县弄贤寨

当时引进的目的是作为庭院栽培以供观赏


相比朱苦拉的咖啡传奇,关于云南德宏景颇弄贤寨咖啡历史则很少有人提及,引种时间也众说纷纭。 


《瑞丽市志》和《云南省志》是关于景颇弄贤寨咖啡引种历史可考的文献,两篇文献都指向弄贤寨最早引种咖啡的时间是1914年。在云南农业科院热带经济作物研究所黄俊雄、张星灿的《云南咖啡发展的回顾与展望》也说明,1914年景颇族边民引入种植在瑞丽县弄贤寨,当时引进的目的是作为庭院栽培以供观赏。 


但也有学者认为弄贤寨最早的咖啡引种时间是1893年。有史料记载,外国传教士欧文·汉森1890年到达中缅边境木巴坝传教,1890~1893年之间汉森在深入瑞丽景颇族地区交流时,把圣经译成克钦文(即景颇语),咖啡便是随基督教文化和教规与景颇文字的创立和传播而引入了瑞丽景颇族地区的。 


或以引进观赏的名义、或与朱苦拉的咖啡种子命运类似,咖啡的种子在这片土地悄悄生长,虽然关于弄贤寨的咖啡历史经常被隐匿在大流中,但弄贤寨潜移默化的影响着云南咖啡前进的脚步,占据着举足轻重的地位,正是它闯开了后来保山咖啡规模化种植的历史之门。


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保山

1952年


云南省最早咖啡产业化种植区 


19世纪中期,在大理的宾川、潞江峡谷、德宏等其适宜地虽然都种植了咖啡,但此时的种植是无规模可言的,主要是为了满足传教士的需要而种植。 


1952年春,云南农业试验场芒市分场,(现为云南农业大学热带亚热带经济作物研究所)的科技人员从弄贤寨带了70余公斤鲜果带回到保山市潞江坝试种,发现适应性表现良好,结果多,品质优良,并由此不断发展壮大。中苏友好年代,保山的咖啡迎来了一次大发展的机遇,从以专供苏联、东欧社会主义兄弟国家咖啡的国家经济战略发展目标出发,潞江的新城、怒江农场成了咖啡产业发展的主力军,街道、蒲漂、罗明也大规模的普及了咖啡种植,面积曾一时达到3万多亩。由此,保山便成为了云南省咖啡产业化种植最早的地区。


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滇越铁路酒吧间

1905年


法国模式的咖啡馆

是咖啡馆和小酒馆的混合产物

也是欧洲咖啡馆的主流模式


中法战争结束后,法国与清政府前签订条约,指定云南蒙自为通商口岸。1889年蒙自海关正式开放。1905年法国人在蒙自开设了云南的第一间咖啡吧——“滇越铁路酒吧间”。 


法国为了更好的掠夺这片红土地上的财富,清政府被迫同意修建一条从当时法属越南海防港口至云南昆明的铁路——“滇越铁路”。 


1904年,随着滇越铁路的修建,大批外国工程师、技术人员和来云南淘金的西方人涌入云南,当时在西方盛行的咖啡文化也随性而入。铁路1910年4月1日竣工,1912年—1915年间铁路沿线开始种植咖啡,至今还留存少量咖啡树。


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