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咖啡因(Caffeine)是天使还是魔鬼?
作者:admin  来源:本站原创  日期:2016年/12月/21日   [] [] []

如果一种东西可以对抗肥胖,提高创造性,甚至还能有助于防止帕金森症和糖尿病,你很难说它有什么不好。同样,另一种东西会导致血压升高、加剧紧张、造成失眠,而且最终会上瘾,你就很难说它有什么好处。不过,如果这两者其实是一种东西,他们有一个共同的名字——咖啡因。




咖啡因(Caffeine)是从茶叶、咖啡豆中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有消除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。茶,可可,可乐和红牛饮料等中都含有咖啡因。甚至女性口服避孕药中也含有咖啡因!!!


咖啡因作用原理:


咖啡因对机体影响的机制也十分复杂,既有对激素水平的调节,又有对信号转导途径的影响,还有对特定基因表达活性的影响等多个层面。咖啡因在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用,对于一个温和剂量的咖啡因摄取,在3到4个小时内作用消失。食用咖啡因并不能减少所需睡眠时间,它只能临时的减轻困的感觉。因为这些影响,咖啡因是一个机能增进剂。




咖啡因对神经系统的影响与它对腺苷和多巴胺的调节作用有关,促进多巴胺的神经传递,而多巴胺对神经系统具有调节作用,能强化学习与行为能力;




咖啡因能够刺激生热作用,延伸交感神经刺激,抑制食欲,减少脂肪积累,从而具抗肥胖作用。摄入咖啡因后即可刺激垂体-肾上腺皮质轴,引起促肾上腺皮质激素和皮质醇合成,肾上腺素水平上升,胰岛素水平增加,并使胰岛素敏感性急速减退,导致葡萄糖储存量下降。同时,还可通过促进解偶联蛋白表达与脂质氧化来影响葡萄糖储存量;




咖啡因可以抑制脑干中与呼吸相关的腺苷,提高每分钟换气量,增加机体对动脉中氧和二氧化碳水平的敏感度,削弱缺氧对呼吸的抑制作用,减少周期性呼吸,加强膈肌活力,提高运动能力;




咖啡因可以很好地干扰肿瘤细胞周期,而几乎不对正常细胞产生影响,抑制恶性癌细胞生长和转移,同时,咖啡因的摄入与乳腺癌的发生有一定的负相关性对乳腺癌化疗有增效作用


咖啡因对人体的影响


对人类而言,咖啡因是安全的,但是咖啡因对某些动物而言确是有毒性的,例如狗,马和鹦鹉,因为这些动物分解咖啡因的能力比人类弱很多。咖啡因对蜘蛛有显著的影响,远远高于其他药物。


适量咖啡因摄入的好处——提高工作效率


咖啡的能量激发效果,能提高工作表现,还能帮助人们保持清醒。一个对经过训练的跑步运动员的实验表明,在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后,运动员的直线跑耐久性增加44%,环形跑耐久力增加55%。 另外一个研究表明,在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后,在自行车项目中,能够提升29%的持续时间。


适量咖啡因摄入的好处——改善情绪的虚构效果


从1980年代开始的研究显示,咖啡因对大脑的麻痹中心具有作用,这可能用于治疗抑郁或者酗酒。但是这种振奋效果是不是虚构的呢?当然,对于刚刚开始接触咖啡因的人来说,这种舒适感是真是存在的。咖啡因的新用户可能只需要20毫克——相当于1.5盎司的浓咖啡。但是对于普通咖啡饮用者来说,可能每天消费300毫克咖啡因,同时没有任何明显的情绪效果。原因:人体迅速适应了这种化合物,需要更高剂量才能有点感觉。




咖啡因摄入过量的害处


在短时间内过多的咖啡因可以导致上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,大剂量的咖啡因是一种毒品,能够导致"咖啡因中毒"。咖啡因焦虑症及睡眠失调。长期的过度摄取咖啡因会引起一系列的精神紊乱。其中两种被美国精神病学协会验证的是咖啡因焦虑症和咖啡因睡眠失调。


咖啡因睡眠失调是指由一个个体有规律的摄取高剂量的咖啡因所导致的他或她的睡眠紊乱,并且能被临床诊断所发现。咖啡因焦虑症会以不同的形式出现,一般性焦虑失调,恐慌发作,强迫症甚至是恐怖症。所以如果你对咖啡"过敏",那么绝大多数情况下你是对咖啡因过敏,所以一切和咖啡因沾边的东西都不能食用,你不能喝茶,少吃巧克力,可乐也不能多喝。





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