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如何鉴别咖啡馆的品质
作者:admin  来源:本站原创  日期:2017年/01月/10日   [] [] []




走进一家陌生的咖啡店,最郁闷的莫过于点了一杯咖啡却难喝的像中药,偏偏这样的咖啡店在中国至少占到一半还不止,如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢?这里教你几个小窍门。


看咖啡机的手柄是否上在咖啡机上


咖啡机的咖啡手柄为了保温必须始终上在咖啡机的冲泡头上,如果你看到一家店手柄是如图那样放置的,那基本就不必尝试他们的咖啡,否则你喝到的只能是失望。 根据我的调查,一般而言把手柄如图放置的不单单说明咖啡不好喝,一般还说明了老板是个主观意识较强的咖啡外行。




观察磨豆机的豆仓


如图所示磨豆机的上方都有个斗专门放置咖啡豆,一般来说制作意式咖啡的咖啡豆烘焙会偏深,所以通常会出一点咖啡油,如果咖啡油看上很亮,那豆子一般比较新鲜,如果没有咖啡油或者咖啡油看上去很暗,是亚光色的,那就说明豆子不新鲜,这店的生意不太好。但切记以上规律仅仅适用于烘焙偏深的豆子。对中浅烘焙的不适用,所谓烘焙较深的就是豆子看上去比较黑。




观察磨豆机的粉仓


当咖啡豆被磨成粉之后,它的保鲜期限可能只有几分钟,所以如果你发现磨豆机的粉仓是满满的都是咖啡粉或者说做咖啡的时候没有魔豆的声音,那就说明了你喝到的咖啡必然是不太新鲜的! 如果你只是去咖啡店喝个心情或者找个地方歇歇脚大可忽视本文,尽情享受那谢意的时光,如果你是想真正喝到一杯好咖啡,那不妨观察一下这几个细节。


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