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光会喝那是吃货,得“懂”才是行家~
作者:admin  来源:本站原创  日期:2017年/03月/20日   [] [] []

 后谷

coffee

当你到咖啡店或在超市购物时,或许会发现很多咖啡产品都被冠以精品咖啡的称号,这一称号的光环吸引着众多咖啡迷争相购买。但是什么样的咖啡才可以称得上是精品咖啡呢? 下面小编就为大家详细介绍下吧!



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精品咖啡的涵盖面很广,耕种方式、出产地、种植海拔、土壤情况以及气候条件都对咖啡豆是否能成为精品咖啡起到至关重要的作用。



正如咖啡迷所知道的,阿拉比卡咖啡树在高海拔地区会长势良好。通常精品咖啡便来源于生长于海拔900米左右,位于北回归线到热带或亚热带之间的地域。



阿拉比卡咖啡树长得越高,其出产精品咖啡豆的几率就越高。而咖啡豆的密度越大,其质量也越好。海拔高度与咖啡密度也有直接的关系,海拔越高就意味着密度越高。因此,高海拔地区的咖啡树更容易出产精品咖啡。




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精品咖啡另一个要素就是烘培。烘培过程将影响咖啡的口感,而这一过程并无标准的规则可循。而且,烘培的程度要因咖啡豆的出产国和其特点而定。



因此,一种咖啡豆应被烘培成浅棕色以释放其特有的香味,而如果另一种咖啡豆也如法炮制,则也许就是暴殄天物。 当您购买咖啡时,向咖啡专家咨询咖啡独特的烘培方式决对是有益无害的。比如瑞士,虽然那里并不产咖啡豆,但那里的咖啡豆烘焙工艺却是世界顶级的。


至此你就了解到了所有的衡量标准,以及咖啡豆成为精品咖啡的艰难过程。现在您就可以一边休息一边品尝一杯味道浓郁的精品咖啡。同时你也可以考虑一下到底需要多少劳动才能生产这样一杯完美的咖啡。




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